大闸蟹

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大闸蟹的清洗

2013-12-17 15:51:26 本文行家:英姿1012217357

我们刚买到的大闸蟹身上有很多细菌,必须好好清理。首先纠正一下大家的错误观点,就是千万不要用洗洁精来洗大闸蟹,洗洁精流进大闸蟹体内之后,再煮的话,那些有毒的化学液体就会直接进入人体中,这对身体是非常不好的。那么怎样正确清洗大闸蟹呢?先把大闸蟹泡在45摄氏度的温水里,等他喝了足够的水呛晕以后拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。接下来是最关键的

     我们刚买到的大闸蟹身上有很多细菌,必须好好清理。首先纠正一下大家的错误观点,就是千万不要用洗洁精来洗大闸蟹,洗洁精流进大闸蟹体内之后,再煮的话,那些有毒的化学液体就会直接进入人体中,这对身体是非常不好的。那么怎样正确清洗大闸蟹呢?先把大闸蟹泡在45摄氏度的温水里,等他喝了足够的水呛晕以后拿出一个牙刷,抓住大闸蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。接下来是最关键的一步,抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物,最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。也可以用白酒先把螃蟹灌醉,洗洗涮;再有给大闸蟹洗个“碱水澡”,也可以直接边刷边用水龙头冲,当然要防止大闸蟹夹到你。若果觉得我说的不够清楚的话,也可以到http://v.youku.com/v_show/id_XMzA5MDIyOTQ0.html这个网址视频,上面可以手把手教你清洗大闸蟹。


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