大闸蟹

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干焗蟹塔你会吗?

2011-09-28 18:03:48 本文行家:刘伽伽

将虾洗净去皮剁成茸,熟猪肉切成丁,香菇洗净切成丁,火腿切成丁,姜切末。


干焗蟹塔干焗蟹塔

干焗蟹塔 - 干焗蟹塔简介

  干焗蟹塔

  主料:虾肉、熟肥肉、蟹肉

  辅料:香菇、火腿、面粉、蟹壳

  调料:盐、香油、料酒、鸡精胡椒粉、鸡蛋清、姜、淀粉 

干焗蟹塔 - 干焗蟹塔具体做法:

  1、 将虾洗净去皮剁成茸,熟猪肉切成丁,香菇洗净切成丁,火腿切成丁,姜切末

  2、 将去一器皿,放入虾肉、蟹肉、熟猪肉丁、香菇丁、火腿丁、姜末、胡椒粉、鸡精、料酒、鸡蛋清顺时针方向搅拌,再加入香油调成馅,再将调好的馅放入蟹壳中;

  3、 上笼蒸3-5分钟,开锅后取出;

  4、 坐锅点火,倒油待油热后将蟹塔粘上面粉入锅炸至金黄色捞出即可。

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