大闸蟹

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行家:英姿1012217357时间:2013年12月12日 我们都知道大闸蟹味道鲜美,营养丰富,却不知道也是难得一见的稀世药材。清朝年间,有一位青年即将洞房花烛夜却得了一种怪病。往日清秀的脸肿得变形,明亮的眼睛也被极度浮肿的眼睑遮盖得不见了踪影,头大如斗,笔挺挺的新婚礼服再也无法容纳肿胀而又布满疹子的躯体。这突如其来的打击,使新娘甜蜜的心好像被黄柏汁泡过一样苦不堪言。家人震惊之后赶紧去请清代名医——叶桂。叶桂诊病有个特点,凡诊一病,一定要弄清病由。他为新郎…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2013年03月26日 明清时代,文人雅士品蟹乃是文化享受。此时对于阳澄湖大闸蟹的品尝文化及技巧,已经到达了一种登峰造极的高度。在阳澄湖大闸蟹品尝领域中著名的“蟹八件”,就是诞生于此时。根据有关资料可知,明代最初发明食蟹餐具的人,名叫漕书,为了。…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2013年03月23日 孕妇不能吃,易引起难产。蟹极能动风气,患有风症的人不能吃。不可同柿子、荆芥食,否则易生霍乱,惟有木香汁能解。…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2013年03月07日 主治胸中邪气,热结作痛,口眼歪斜,面部浮肿。能养精益气,解漆毒。产后腹痛血不下的,同酒食。筋伤骨折的,生捣后炒烂贴在患处。小儿囟门不合,将蟹的前脚同自芨末捣后涂用,直到合为止。…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2013年02月28日 大闸蟹,在动物分类上隶属于节肢动物门,甲壳纲,十足目,爬行亚目,短尾族,方蟹科,弓腿亚科,足密生绒毛;额平直,具4个锐齿;额宽小于头脑甲宽度的1米;第一触角横卧,第二触角直立;第三足长节的长度约等于宽度。是杂食性动物,鱼,虾,螺,蚌,蠕虫,蚯蚓,昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2013年02月28日 “闸蟹”原本叫“煠蟹”“煠”字意为烹调方法,下油锅、下汤煠,都叫做“煠”吴语中“闸”“煠”同音。下汤锅煮一回,吴语音为“闸一闸”,因而认为“闸蟹”得名于普通的吃蟹方法,即蟹以清水蒸煮而食。…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2013年02月28日 据有关资料介绍,距今5.3亿年前“寒武纪大爆发”,在沉积石灰岩层中发现的甲壳类动物化石,就有龙虾、螃蟹和小虾类类的,证明了早在5亿年前,螃蟹就在地球上出现了,算起来,它在地球上存在的历史时间要比人类久远得多。…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2013年01月16日 看雌雄俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2013年01月08日 阳澄湖的天然湖水养出了肥美的阳澄湖大闸蟹,成就了它的美名。阳澄湖位于苏州市区的东北,跨苏州市区、工业园区、昆山市及常熟市,是江苏省重要的淡水湖泊之一。分西湖、东湖。它南连苏州城,北邻常熟山,就像它的名字一样,阳澄湖水质澄清,阳光透底远远望去,湖中绿洲莲花岛就像一块晶莹的翡翠。…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2012年12月12日 “螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效”。98年江总书记更是即兴赞到:“西风响,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄”!…[详细]

行家:冬天的夏花时间:2012年12月12日 很早以前就有营养专家说过“人不可一日无豆”,也就是说,在追求健康的过程中,我们应该每天补充适量的豆制品。豆腐是老百姓餐桌上常吃的食品,稍加变化不用高超的厨艺就能做出很多美味佳肴,诸如麻婆豆腐、家常豆腐、宫爆豆腐、还有这道蟹黄豆腐羹。…[详细]

行家:严开钧时间:2012年07月24日 俗话说:“前三十年睡不醒,后三十年睡不着。”意思是人在年轻的时候,总是感觉觉不够睡,而到了中老年以后,睡眠时间会明显减少,有时甚至彻夜难眠。 …[详细]

行家:陈鹏心时间:2012年05月15日 中医学上认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效…[详细]

行家:陈鹏心时间:2012年05月15日 据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效…[详细]

行家:cherryQ时间:2012年03月07日 螃蟹,可以作为药用。据古籍《本经逢原》语:“蟹,性专破血,故能续绝筋骨。”而《本经逢原》语:蟹,性专破血,故能续断筋骨。”而《本草拾遗》则认蟹“其功不独散,而能和血也。”…[详细]

行家:闻泽时间:2011年09月28日 自古以来,人们只看到大闸蟹在饮食中的价值,却很少关注大闸蟹的医用价值,希望大家在享用大闸蟹美好滋味的同时,一定要明白其中的价值。…[详细]